le lait de jument
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l'oie normande

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Message  Admin Dim 14 Fév - 19:45

L’oie normande est une race autochtone, typique de la Normandie. Elle présente 2 qualités spécifiques : sa taille bien développée et la coloration différente du plumage des deux sexes (le mâle est blanc alors que la femelle est grise & blanche).
A l’origine, l’oie normande était surtout répandue dans la Manche, puis elle a conquis le reste de la Normandie grâce à sa chair dense et exquise. Au début du XXème siècle, la qualité gustative de cette race était connue jusqu’en Angleterre : de Cherbourg, des troupes entières d’oies soigneusement élevées partaient pour le « Christmas » anglais.

L’oie normande est une race connue pour sa rusticité et sa facilité d’élevage. Grosse consommatrice d’herbe, comme l'oie cendrée (qui est son ancêtre) ...
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Message  Admin Dim 14 Fév - 19:53

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Message  Admin Dim 14 Fév - 20:00

l'oie cendrée

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